Όσον αφορά τον τρόπο εξισορρόπησης της επιδίωξης των καταναλωτών για γλυκύτητα και υγεία, ένας υπεύθυνος συνδεδεμένος είπε σε τηλεφωνική συνέντευξη ότιγλυκαντικά τροφίμωνθα έχει μια καλή τάση ανάπτυξης στο μέλλον. "Φυσικόςγλυκαντικά τροφίμωνέχουν γλυκύτητα παρόμοια με τη σακχαρόζη, αλλά χωρίς τις θερμίδες της σακχαρόζης, δεν θα προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο ανθρώπινο αίμα και δεν θα σχηματίσει τερηδόνα. Και ορισμένα γλυκαντικά έχουν προστατευτική επίδραση στα δόντια, όπως οι αλκοόλες ζάχαρης ερυθρού, κ.λπ., μπορούν να εμποδίσουν το σχηματισμό πλάκας. "
"Στο παρόν,γλυκαντικά τροφίμωνχρησιμοποιούνται σε ποτά, γαλακτοκομικά προϊόντα, γλυκά, υγιεινά τρόφιμα και σνακ. Τα γλυκαντικά είναι παρόμοια με τη σακχαρόζη στη γεύση και μπορούν να αντικαταστήσουν τη σακχαρόζη σε μεγάλο ποσοστό σε πολλούς τομείς. Ειδικά στα ποτά, το ποσοστό των ποτών χωρίς ζάχαρη σε ανεπτυγμένες χώρες όπως η Ευρώπη και οι Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να φτάσει πάνω από το 30%, ενώ τα εγχώρια το ποσοστό είναι ακόμη πολύ χαμηλό και υπάρχει πολύ περιθώριο ανάπτυξης στο μέλλον Επιπλέον, στον τομέα της ζαχαροπλαστικής, έχει γίνει μια τάση αντικατάστασης της σακχαρόζης με γλυκαντικά σε τσίχλες και παστίλιες στο λαιμό. Το ποσοστό τσίχλας σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη στο εξωτερικό μπορεί να φτάσει πάνω από 90%. Επομένως, στους περισσότερους τύπους τροφίμων, τα γλυκαντικά ή τα σύνθετα γλυκαντικά μπορούν να αντικαταστήσουν εντελώς τη σακχαρόζη. Καθώς η ευαισθητοποίηση των ανθρώπων αυξάνεται, τα προβλήματα υγείας που προκαλούνται από τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα αναγνωρίζονται σταδιακά από τους καταναλωτές. Η χρήση γλυκαντικών για την αντικατάσταση της σακχαρόζης έχει γίνει αναγνωρισμένο πρόγραμμα μείωσης της ζάχαρης σε διάφορες βιομηχανίες τροφίμων. Τα τελευταία δύο χρόνια, θα υπάρχουν περισσότερα νέα προϊόντα σε εγχώριες τροφές χωρίς ζάχαρη που θα κυκλοφορήσουν στην αγορά γρήγορα. - Είπε ο υπεύθυνος.
