Τα τμήματα εποπτείας της τοπικής αγοράς ενισχύουν την επιθεώρηση και την επιθεώρηση επιθεωρήσεων και δειγματοληψίας, εστιάζοντας στην επιθεώρηση προτύπων προϊόντων ή τύπων προϊόντων, στη διαχείριση προμηθειών και χρήση πρώτων υλών, προσθέτων τροφίμων, επιθεώρησης προϊόντων και επισήμανσης κ.λπ. και διερευνούν αυστηρά και τιμωρούν όσους χρησιμοποιούν πρόσθετα τροφίμων πέρα από τα όρια και τα όριά τους. Παράνομη συμπεριφορά.
