Ζελατίνη CAS 9000-70-8

Ζελατίνη CAS 9000-70-8

Ζελατίνη CAS 9000-70-8 is extracted from collagen and is a high molecular weight protein composed of 18 amino acids. Bovine hide , bones and fish scales are normally used for the production of the gelatin. please feel free to send emails to us via infinechem@aliyun.com, we will reply you within 1 working day

Η ζελατίνη μπορεί να απορροφήσει 5-10 φορές νερό και αν θερμανθεί, εισέρχεται σε κατάσταση σολ. Κατά την ψύξη, εισέρχεται σε κατάσταση γέλης.
1. Εμφάνιση: Ανοιχτό κίτρινο σκόνη ή κίτρινο κοκκώδες
2. Συσκευασία: 25 KG / BAG
3. Διάρκεια ζωής: 24 μήνες
4. Αποθήκευση: Διατηρείται σε ξηρό, δροσερό και σκιασμένο μέρος με την αρχική συσκευασία, αποφύγετε την υγρασία, αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.

Applications of Ζελατίνη CAS 9000-70-8

Η θερμοαναστρεψιμότητά του είναι μοναδική και απαραίτητη σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών ζαχαροπλαστικής, αλλά η δημοτικότητά του οφείλεται επίσης στις λειτουργίες πηκτωματοποίησης, αφρισμού, σταθεροποίησης, υφής, δέσμευσης και γαλακτωματοποίησης.
Η ζελατίνη είναι υδατοδιαλυτή, πλήρως εύπεπτη και συμβατή με τα περισσότερα άλλα υδροκολλοειδή, συμπεριλαμβανομένων κολλοειδών λαχανικών όπως άγαρ-άγαρ, αλγινικά, καραγενάνες και πηκτίνες, καθώς και σάκχαρα, σιρόπια καλαμποκιού, βρώσιμα οξέα και γεύσεις - όλα δημοφιλή στα είδη ζαχαροπλαστικής τομέας.

1. Gummies:
Το Boom Gelatin είναι το τέλειο συστατικό για τα gummies. Οι λειτουργίες πηκτωματοποίησης και υφής το καθιστούν μια εξαιρετική λύση για αυτό το τμήμα.

2. Marshmallows:
Το Boom Gelatin είναι το τέλειο συστατικό για ελαφριά, νόστιμα marshmallows. Οι αφρώδεις, σταθεροποιητικές και πηκτικές λειτουργίες του το καθιστούν μια εξαιρετική λύση για αυτό το τμήμα.

3. Toffees, Chew καραμέλες:
Το Boom Gelatin είναι το τέλειο συστατικό για να κάνει τα toffew μασώμενα και να τους προσφέρει μια μακράς διαρκείας γεύση. Οι αφρώδεις, σταθεροποιητικές λειτουργίες υφής και γαλακτωματοποίησης το καθιστούν μια εξαιρετική λύση για αυτό το τμήμα.

4. Κρέμα γιαούρτια με βελτιωμένη διάρκεια ζωής:
Το Boom Gelatin είναι το ιδανικό συστατικό για να παρέχετε στα προϊόντα γιαουρτιού σας μια φωτεινή εμφάνιση και μια απαλή, σταθερή, συνεπή υφή. Η ζελατίνη χρησιμοποιείται ευρέως στα γιαούρτια λόγω των εξαιρετικών ιδιοτήτων υφής, σύνδεσης, σταθεροποίησης και αφρισμού.

5. Αρωματικό κουάρκ:
Τα προϊόντα κουάρκ σας θα επωφεληθούν από τις ιδιότητες πρόσδεσης και υφής ζελατίνης, ιδίως. Αποτρέπει τη συναίρεση και βελτιώνει τη σταθερότητα.

6. Κρέμες επιδόρπιο:
Η ζελατίνη σε επιδόρπιες κρέμες έχει έντονη υφή και δεσμεύει το νερό, δημιουργεί μια αίσθηση στο στόμα και σταθερότητα με την πάροδο του χρόνου.

Specification of Ζελατίνη CAS 9000-70-8

Packaging Details of Ζελατίνη CAS 9000-70-8(25kg/bag or according to client request)