Η λεκιθίνη κρόκου αυγού είναι ένα κίτρινο ή ανοικτό κίτρινο προϊόν που μοιάζει με κερί και εξευγενίζεται από φωσφολιπίδια σε σκόνη κρόκου αυγού και διαδικασίες εκχύλισης αιθανόλης με χρήση αυθεντικού εξοπλισμού με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).