Η λεκιθίνη ηλίανθου βασίζεται σε υγρά φωσφολιπίδια ηλίανθου. Μετά την απολίπανση, εκχύλιση αιθανόλης και άλλες διεργασίες, χρησιμοποιείται αρχικός εξοπλισμός με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας (ZL2017.2 0049599.7; ZL2010.2 0147413X) ραφιναρισμένη κίτρινη ή ανοιχτοκίτρινη σκόνη, κηρώδη προϊόντα.